ULTRASON UYGULAMASININ YOĞURT BENZERİ FERMENTE SÜT ÜRÜNÜNDE FARKLI PROBİYOTİK LAKTOBASİL TÜRLERİNİN CANLILIĞI ÜZERİNE ETKİSİ
نویسندگان
چکیده
Bu çalışmada ultrason uygulamasının farklı probiyotik laktobasil (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, rhamnosus GG) türlerinin canlılığına etkisini incelenmiştir. Ayrıca, fermentasyon süresine etkisi de saptanmıştır. amaçla süte önce 15 dk süreyle 400 W uygulanmış ve kültür ilavesi sonrasında da 5 100 uygulanarak süresi belirlenmiş elde edilen yoğurt benzeri fermente süt ürününde bakteri sayımı gerçekleştirilmiştir. Yapılan incelemeler sonucunda L. acidophilus casei ile aşılanan örneklerde süresini kısalttığı GG bakterilerinin canlılığını arttırdığı sonuçlar, teknolojisinde gelecek vaat ettiğini ürünleri üretiminde kullanılma potansiyeli olduğunu göstermektedir.
منابع مشابه
Ultrason eşliğinde kronik ağrı girişimleri (2. bölüm)
Henceforth, ultrasonography (US) is an indispensible imaging technique in regional anesthesia practice. With the guidance of US, various invasive interventions in chronic pain pathologies of the musculoskeletal system, peripheral and neuroaxial pathologies has become possible. The management includes diagnostic blocks as weel as radiofrequency ablation and institution of neurolythic agents. Dur...
متن کاملFarkli Etkilesim Yontemlerinin Is Sureci Modelleme Evrelerine Olan Etkisinin Incelenmesi
Öz. Bilgisayar destekli işbirlikçi iş süreci modelleme, coğrafi olarak dağılmış birden fazla kullanıcının birbirleriyle ve kullanılan sistem ile etkileşim kurarak iş süreçlerinin modellenmesine olanak sağlamaktadır. Bu çalışmada farklı etkileşim yöntemi sunan iki sistem üzerinde iki vaka çalışması gerçekleştirilmiştir. Farklı etkileşim yöntemlerinin iş süreci modellemenin ana fazları olan edinm...
متن کاملCost-effective Enterprise Small Cell Deployment with UltraSON
Not to be used, copied, reproduced, or modified in whole or in part, nor its contents revealed in any manner to others without the express written permission of Qualcomm Technologies, Inc. Qualcomm is a trademark of QUALCOMM Incorporated, registered in the United States and other countries. All QUALCOMM Incorporated trademarks are used with permission. Other product and brand names may be trade...
متن کاملMAP 431 Contrôle non destructif et imagerie par ultrason dans les guides d’ondes
L’utilisation des ondes pour inspecter des structures, détecter des objets, qualifier des milieux n’est pas nouvelle (radiographie, radar, sonar, échographie, tomographie, ...). Bien évidemment ces techniques ne sont pas destructives. Aujourd’hui on cherche à les généraliser à des structures de plus en plus complexes pour détecter des défauts soit lors d’un processus industriel (contrôle de qua...
متن کاملGomulu Yazilim Testinde Farkli bir Yaklasim: ScalaTest ile Test Otomasyon Araci
Embedded software does not usually provide user interface and does interact with systems through high speed interfaces. In addition, the embedded software developed in REWIS (Radar Electronics Warfare and Intelligence Systems) requires various and highly-dense input data for diverse algorithms. It is obligatory that the tests of the software having above features should cover all algorithms and...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Gida the Journal of Food
سال: 2023
ISSN: ['1309-6273', '1300-3070']
DOI: https://doi.org/10.15237/gida.gd22100